Ingrédients:
1 kg d'épaule maigre de veau hachée 500 g de chair à saucisses tartines rassis trempées dans le lait ail, échalote, persil, muscade, cervelle (si possible), sel et poivre
Cuisson: 1 h 30
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Mélanger le tout
(avec les mains)
Faire un joli pâté! Déguster chaud (avec les scrogneugneux!) ou froid (mais cuit!!) |